丸戸の命「肉」の仕入れには一切妥協は無い。
この道40年の担当者自らが足を運び、福島県郡山市、山形県米沢市または宮城県仙台市、それぞれの市場で枝肉を一頭まるごと買い付ける。
格付けには頼らない、己の目利きで納得したものだけを競り落とす。
納得いくものがなかったらその日の仕入れは無い。
いままでも、これからも「感動を生むほどの美味い肉を提供したい」を合言葉に誇りと責任をもって丸戸の命「肉」をお客様へ提供してまいります。
丸戸産業は地元福島や近県である山形・宮城の生産者や業者様と手をつなぎ、取引会社との信用を第一と考え、一年を通じ安定して安全安心、良質な牛肉・豚肉を供給しております。
当社の特徴は米沢牛枝市場において直接の買参権を持つ数少ない肉屋です。
当社にて取扱の多い米沢牛は全国屈指のブランド牛であり、肥育日数や、柔らかな肉質、霜降度、手で触れると融けてしまうほどの良質な脂など細部までいくつもの基準を満たした牛肉だけが米沢牛として流通します。私たちはその中でも代々引き継がれてきた自らの目利きで納得したものだけを一頭丸ごと買い付けを行っております。
豚枝肉はすべて自社工場にて食肉のプロフェッショナル達がカット解体をしておりますので、お客様のニーズに対応したスペック処理が可能です。正肉から豚骨まで品質・鮮度にはとことんこだわり、お客様にはより良い品物をご提供させて頂いております。
その他、当社が取り扱う自慢の商品は、トレーサビリティー法の下で管理された安全で安心な美味しい牛肉、豚肉です。
地産地消にも積極的に取り組み地元福島県産はもちろん、近年当社にて力を入れている山形県産のブランド豚米澤一番育ちの豚枝肉も数多く仕入れ販売しております。是非ご賞味ください。
問屋として業者様だけではなく、一般のお客様にも牛肉のスライス、豚肉のスライスなども販売しております。
問屋だからこそ可能なお肉の質、鮮度、価格ですので是非一度お問い合わせください。
情熱と熟練の技
丸戸産業は長年の経験により培われた目利きと技を持ち合わせたプロフェッショナル集団です。
カット部門、仕入れ部門、営業部門、スライス部門、各々にその道の熟練の「プロ」が一切の妥協を許さず誇りと信念をもってお客様にご満足いただける商品をご提供いたします。
鮮度・安全・衛生管理へのこだわり
一頭丸ごとの買い付けだからこそ徹底した商品管理、安全への証明が可能になります。
お買い上げ頂いた牛肉、豚肉の安心を証明できるのは一頭買いだからこそ。牛肉、豚肉は自社工場で枝肉を正肉に加工しているので、鮮度も抜群。
食の安全を守るということを全スタッフが常に念頭におき、作業の前後には全ての器具類、設備等の洗浄除菌殺菌消毒を実施し、食肉の鮮度を最高の状態を維持し、菌の繁殖を防ぐ為に重要となる加工場、冷蔵庫、運搬時の冷凍車は畜産物にとっての最適な温度を維持するよう最新の注意をはらっております。
また、定期的に保健所による検査をうけ衛生管理に努めています。
お客様に安全安心な商品を提供できることが丸戸の強みであり、こだわりです。
株式会社 丸戸産業
〒963-8862 福島県郡山市菜根3-11-1
TEL.024-934-5551 FAX.024-934-5561